Knöpflis à l’ail des ours

Name: Knöpflis à l’ail des ours
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de gruyère; 100 g d'ail des ours, frais; 3 œufs; 100 g d'eau; 20 g d'huile d'olive; 300 g de farine; 1 c. à café de sel; ¼ de c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue; 4 pincées de poivre; 3 l d'eau; 1 c. à soupe de sel; 2 c. à soupe de beurre; ¼ de c. à café de sel; 4 pincées de poivre