Lasagne alle lenticchie

Name: Lasagne alle lenticchie
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 70 g di Parmigiano reggiano; 200 g di carote; 200 g di sedano rapa; 80 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio di oliva; 200 g di acqua; 200 g di vino rosso; 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi; 200 g di lenticchie; 20 g di concentrato di pomodoro; 2 rametti di maggiorana fresca; 1 foglia di alloro secca; 1 ½ cucchiaino di sale; 4 pizzichi di pepe macinato; 750 g di latte intero; 50 g di burro, non salato; 70 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di noce moscata in polvere; 12 pasta secca, tipo lasagna