Riso con manzo e peperoni

Name: Riso con manzo e peperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g olio extravergine di oliva; 3 spicchi di aglio; 60 g di cipolla; 100 g di peperone; 500 g di spezzatino di manzo; 100 g di vino bianco; 450 g di brodo di manzo; ½ cucchiaino di sale; 3 pizzichi di pepe nero macinato; 2 foglie di alloro secche; 240 g di riso Parboiled; prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate