Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky

Name: Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů pečiva; 140 gramů mléka; 50 gramů másla; 2 vejce; 1 špetka soli; 1 čajová lžička sušené majoránky; 1 špetka muškátového oříšku, mletého; 2 polévkové lžíce čerstvé petržele; 30 gramů polohrubé mouky; 150 gramů cibule; 20 gramů olivového oleje; 20 gramů másla; 200 gramů lišek; ½ čajové lžičky kmínu; 750 gramů vepřové panenky; 200 gramů vody; ½ kostky hovězího bujónu; 200 gramů smetany; 1 polévková lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 1 špetka pepře černého, mletého