Burger vegetali

Name: Burger vegetali
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 60 g di quinoa bianca; 100 g di carota; 100 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 150 g di ceci bianchi in scatola; 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; 1 uovo; 40 - 50 g di pangrattato; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato