Kanapki klubowe (Club sandwich)

Name: Kanapki klubowe (Club sandwich)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g sałaty lodowej; 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 30 g majonezu; 1 łyżeczka musztardy; 1 łyżeczka skórki z limonki, otartej; 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki cukru; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 plastry fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; papryka ostra, mielona; 400 g wody; 4 jajka; 8 plastrów boczku wędzonego, surowego; 12 kromek białego chleba tostowego; 16 plastrów ogórka; 4 plastry pomidora; 1 awokado