Burger di gamberi

Name: Burger di gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di pane bianco in cassetta; 30 g di latte; 30 g di scalogno; 1 spicchio di aglio; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 500 g di gamberi crudi sgusciati; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di paprika in polvere, affumicata; olio extravergine di oliva; 4 cucchiai di maionese; ½ cucchiaino di zenzero in polvere; 4 panini per hamburger; 4 fette di pomodoro; 4 foglie di insalata iceberg