Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)

Name: Roscón de Reyes (torta dei Re Magi)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 80 g di latte intero; 10 g di lievito di birra fresco; 5 g zucchero; 130 g di farina manitoba; 120 g zucchero; 6 - 8 pezzi di scorza di limone; 8 - 10 pezzi di scorza di arancia (senza la parte bianca); 60 g di latte intero; 70 g di burro; 2 uova; 20 g di lievito di birra fresco; 30 g di acqua di fiori d'arancio; 450 g di farina manitoba; 1 pizzico di sale; 1 uovo; frutta candita mista a pezzetti; mandorle a lamelle; granella di zucchero