Polenta ai porri con topping di castagne (2 porzioni)

Name: Polenta ai porri con topping di castagne (2 porzioni)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 40 g di Parmigiano reggiano; 180 g di porri; 15 g di burro, non salato; 130 g di farina di mais, bramata; ½ spicchio di aglio; 500 g di acqua; 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 40 g di pancetta a cubetti; 100 g di castagne congelate; 3 cucchiai di acqua; 2 pizzichi pepe macinato