Strata de champiñones y jamón

Name: Strata de champiñones y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 360 g de pan rústico; 200 g de queso gouda; 2 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 150 g de jamón cocido ahumado; 225 g de champiñones blancos frescos; 300 g de nata; 400 g de leche; 1 pastilla de caldo de pollo; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 cucharadita de tomillo fresco; 12 huevos; 40 g de cebolla roja