Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)

Name: Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 65 g olio extravergine di oliva; 420 g di acqua; 75 g zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina multicereali; 100 g farina tipo 0; 10 g di sale; 4 zucchine; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 spicchio di aglio; 200 g di carne trita mista; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 tuorlo; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 500 g di patate; 40 g di scalogno; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 8 foglie di basilico fresche; 750 g di acini di uva; 45 g di amido di mais (maizena)