Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Name: Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di nocciole tostate; 50 g di Parmigiano Reggiano; 3 - 4 rametti di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate; 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 fette di pancarré; 1 spicchio di aglio; 2 - 3 di foglie di salvia fresca; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g di salsiccia; 100 g di vino bianco secco; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata; 1 faraona; 3 - 4 foglie di salvia fresca; 1 rametto di rosmarino fresco; 1 pizzico di sale; 100 g di vino bianco secco; 100 g brodo di carne; 1000 g di patate a pasta farinosa; 1 cucchiaino di sale; 350 g di latte; 30 g di burro; 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata