Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini

Name: Orecchiette ai totani su crema di fagioli cannellini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di scalogno; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di fagioli cannellini in scatola; 150 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 500 g di pasta fresca; 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 spicchio di aglio; ½ peperoncino piccante fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 300 g di totani; 30 g di vino bianco secco; 2 pomodori