Lasagnes à la courge

Name: Lasagnes à la courge
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g de parmesan; 80 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 400 g de courge; 10 g d'huile d'olive; 3 c. à soupe de beurre à rôtir; 500 g de viande hachée, porc et bœuf; 100 g de vin rouge; 1 boîte de conserve de tomates pelées, en dés; 40 g de concentré de tomates; 2 brins de romarin, frais; 1 ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 700 g de lait; 70 g de beurre; 70 g de farine blanche; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue; 12 feuilles de de pâtes sèches, type lasagne; 250 g de courge