Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)

Name: Rosa Schokoladen-Kokos-Choux (Windbeutel)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g weiße Kuvertüre; 24 g Himbeeren, gefriergetrocknet; 80 g brauner Zucker; 60 g Butter; 60 g Mehl; 50 g Kokosraspeln; 40 g Zucker; 60 g Eigelb; 140 g Sahne; 100 g Milch; ½ TL Salz; 10 g Speisestärke; 65 g Milch; 65 g Wasser; 60 g Butter; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; 70 g Mehl; 2 Eier