Fajitas au poulet et aux champignons

Name: Fajitas au poulet et aux champignons
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 - 200 g d'oignons rouges; 150 - 200 g de poivrons rouges; 150 g de poivrons jaunes; 150 - 200 g de poivrons verts; 200 g de champignons de Paris frais; 3 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de coriandre en poudre; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 2 c. à café d'origan déshydraté; 500 g de filets de poulet, sans peau; ½ - 1 c. à café d'épices à chili; 50 g d'oignon; 40 g de jus de citron vert, fraîchement pressé; ¼ - ½ c. à café de sel; 10 g d'huile d'olive; 80 g de tomate; 200 g d'avocats; 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche; 1 c. à soupe de zeste de citron vert non traité, râpé; 6 - 8 tortillas de maïs; 100 g de yaourt à la grecque; 1 - 2 citrons verts