Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

Name: Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g d'oignons; ½ - 1 piment vert long; 3 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche; 100 g de farine de pois chiche; ½ c. à café de levure chimique; ½ - 1 c. à café de sel marin; 1 c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café de curcuma en poudre; 20 g de jus de citron fraîchement pressé; 100 g d'eau; 1 c. à café graine de moutarde noire; huile neutre; 50 g de coriandre fraîche; 1 - 2 piments verts longs; 1 cm gingembre frais; 20 g jus de citron fraîchement pressé; 50 g yaourt à la grecque; ¼ - ½ c. à café sel; ½ c. à café cumin en poudre