Arama
Caponata de lentilles
TM6 TM5

Caponata de lentilles
4.7 (6 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 300 g d'aubergine, en dés (2 cm)
  • 150 g de fenouil, en morceaux (3 cm)
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 30 g d'huile d'olive
  • 200 g d'oignons, coupés en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de tomates en grappes, coupées en quatre
  • 20 g de basilic frais, effeuillé
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 25 g de vinaigre balsamique
  • 4 pincées de poivre, moulu
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g d'amandes effilées (amandes allumettes)
  • 150 g d'eau
  • 170 g de lentilles vertes, séchées, entières (p. ex. lentilles vertes bio Coop Naturaplan)
  • 200 g de céleri-branche, en tronçons (1 cm) voir conseil
  • 250 g de poivrons, toutes les couleurs en dés (1 cm)
  • 50 g d'olives, dénoyautées, en rondelles, (0.3 cm)
  • 1 piment rouge, long, en morceaux (0,5 cm) (isteğe bağlı)
  • 25 g de câpres au vinaigre, marinées, au vinaigre, égouttées
  • 20 g de raisins secs (isteğe bağlı)
Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
922 kJ / 220 kcal
Protein
9 g
Karbonhidrat
20 g
Yağ
9 g
Doymuş Yağ
1 g
Lif
8.4 g
Sodyum
465 mg

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