Salade de boulgour et saumon vapeur

Name: Salade de boulgour et saumon vapeur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de boulgour; 200 g d'eau bouillante; sel; poivre moulu; 80 g d'olives noires dénoyautées; 400 g d'eau froide; 2 poivrons; 400 g de filet de saumon frais, paré et désarêté; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; 100 g de roquette