Arama
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
TM6 TM5

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
4.3 (15 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 280 g wody
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
  • 220 g mąki żytniej, typu 720-1150

Namoczona bułka tarta (dzień 1.)

  • 50 g bułki tartej
  • 100 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g mąki żytniej, typu 720-1150
  • 100 g wody
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • 2 - 3 łyżeczki przyprawy do chleba (patrz wskazówka)
  • 10 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (isteğe bağlı)
  • skrobia ziemniaczana, do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Besin Değeri
şuna göre 1 kromkę
Kalori
376.4 kJ / 90 kcal
Protein
2.8 g
Karbonhidrat
18 g
Yağ
0.9 g
Doymuş Yağ
0.1 g
Lif
2 g
Sodyum
239.4 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

/search/tr-TR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r782477