Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine)

Name: Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di burro; 200 g di farina senza glutine; 65 g di acqua fredda; 1 cucchiaino di sale; 2 uova; 1000 g di acqua; 100 g Gruviera; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 200 g di prosciutto cotto a cubetti; 60 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 30 g di panna fresca liquida; erba cipollina fresca