Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)

Name: Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g zucchero; 500 g di pesche nettarine; 140 g di yogurt bianco; 900 g di acqua; 250 g di fagiolini verdi freschi; 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 15 g di scalogno; 150 g di zucchine; 60 g olio extravergine di oliva; 3 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 70 g di Parmigiano Reggiano; 4 uova; 320 g di pasta secca; 30 g di mandorle pelate; 6 g di foglie di basilico fresche; 80 g di formaggio fresco spalmabile; 120 g di salmone affumicato a fette; 4 pomodori secchi sott'olio; granella di mandorle