Soupe de prunes et glace à la cannelle

Name: Soupe de prunes et glace à la cannelle
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 jaunes d'œufs; 100 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé maison; 2 c. à café de cannelle en poudre; 500 g de lait demi-écrémé; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; le zeste d'un citron jaune non traité; 50 g de vin blanc; 100 g de sucre roux; 1 c. à café de quatre-épices moulu; 1000 g de prunes