İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir

Name: İzmir Köfte - Boulettes de viande d'Izmir
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de pain blanc; 80 g d'oignons; 6 brins de persil frais; 1 œuf; 1 ¾ c. à café de sel; 3 c. à café de poudre de paprika; 500 g de viande de boeuf hachée, maigre; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 c. à café de thym déshydraté; 1 - 2 gousses d'ail; 100 g de concentré de tomates; 50 g de beurre; 550 g d'eau; 400 - 500 g de pommes de terre; 2 - 3 poivrons; 1 - 2 tomates