Muffins à la patate douce et aux noix

Name: Muffins à la patate douce et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 morceaux
Ingredients: 70 g de noix décortiquées; 300 g d'eau; 270 g de patates douces; du beurre; 280 g de farine de blé; 90 g de sucre; 100 g de sucre brun; 110 g de lait; 135 g d'huile végétale; 3 œufs; 10 g de levure chimique; ¾ c. à café de sel; ½ c. à café de noix de muscade moulue; 2 c. à café de cannelle en poudre