Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portion
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Bratbutter; 800 g Rindsvoressen; 1 TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 30 g Weissmehl; 30 g Tomatenpüree; 160 g Bratspeck, in Tranchen; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Nelke; 1 Zweigchen Rosmarin; 500 g Rotwein; 230 g Champignons; 150 g Silberzwiebeln