Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
TM6 TM5 TM31

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
4.6 (10 değerlendirme)
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Malzemeler

Impasto

  • 100 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 5 g di zucchero
  • 150 g di acqua
  • 400 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 12 g di sale

Ripieno

  • 500 g di acqua
  • 700 g di polpo fresco
  • 200 g di ricotta fresca
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone tritata

Terminare la preparazione

  • 250 g di salsa di pomodoro
  • 300 g di mozzarella a dadini (1 cm)
  • 1500 g di olio per frittura
  • 100 g di rucola
Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
2000.6 kJ / 478.1 kcal
Protein
26.8 g
Karbonhidrat
53.6 g
Yağ
18.9 g
Doymuş Yağ
7.3 g
Lif
2.2 g
Sodyum
843.4 mg

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