Pasta fredda al profumo di zafferano e limone

Name: Pasta fredda al profumo di zafferano e limone
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 2 uova; 1000 g di acqua; 100 g di cipollotto; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di vino bianco secco; 1 cucchiaino di scorza di limone tritata; 2 pizzichi di sale; 1 bustina di zafferano in polvere; 160 g di pasta corta a piacere; barba di finocchio