Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez

Name: Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 căței de usturoi; 80 g ceapă galbenă; 50 g ulei de măsline; 60 g pesmet; 1 linguriță chimion măcinat; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 100 g vin alb, sec; 500 g carne tocată de vită; 50 g ulei de măsline; 400 g roșii întregi, la conservă; 100 g vin alb, sec; 2 lingurițe zahăr; 1 linguriță oregano uscat; 30 g pastă de roșii; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 400 g apă; 200 g orez alb cu bob mediu