Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

Name: Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 28 pezzi
Ingredients: 5 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 2 rametti di timo fresco; 120 g di Parmigiano Reggiano; 500 g di fagioli cannellini in scatola; 20 - 40 g di pangrattato; 2 uova; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; olio extravergine di oliva; 5 fili di erba cipollina fresca; 1 rametto di menta fresca; 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate; 250 g di yogurt greco; ½ limone, preferibilmente biologico; 1 pizzico di sale; 20 g olio extravergine di oliva