Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

Name: Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 g di gelatina in fogli; acqua; 100 g di biscotti secchi; 30 g di burro; 30 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 50 g di succo di limone, spremuto fresco; 300 g di robiola; 170 g di latte condensato; 30 g di succo di lime, spremuto fresco; 125 g di lamponi; 40 g zucchero; 4 foglie di menta fresca