Gland à la pistache

Name: Gland à la pistache
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 pièces
Ingredients: 150 g d'eau; 80 g de beurre; 1 pincée de sel; 2 c. à café de sucre en poudre; 120 g de farine de blé; 4 œufs; 200 g de sucre en poudre; 1 blanc d'œuf; 5 gouttes de colorant alimentaire vert; 5 gouttes de jus de citron; 500 g de lait; 50 g de fécule; 2 œufs; 2 jaunes d'œufs; 10 g de sucre vanillé; 70 g de sucre en poudre; 100 g de pâte de pistache