Insalata di peperoni con tarator alla bulgara

Name: Insalata di peperoni con tarator alla bulgara
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di gherigli di noci; 2 - 3 spicchi di aglio; 10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 250 g di cetrioli; 380 g di yogurt greco; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 5 g di succo di limone, spremuto fresco; 50 g di olio di oliva; 600 g di peperoni rossi