Peperoni imbottiti alla napoletana

Name: Peperoni imbottiti alla napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 60 g olio extravergine di oliva; 120 g di pane; 3 peperoni rossi; 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 30 g di acciughe sotto sale; 30 g di olive; 10 g di capperi sotto sale; 1 spicchio di aglio; 2 pizzichi di origano secco; 1 - 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato