Soupe de pomme de terre au curry

Name: Soupe de pomme de terre au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 120 g d'oignons; 120 g de carottes; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à soupe de curry en poudre; 800 g d'eau; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 feuille de laurier déshydratée; 1 c. à soupe de marjolaine déshydratée; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir moulu; 60 - 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.; feuilles de persil frais