Burger de pomme de terre aux épinards

Name: Burger de pomme de terre aux épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 portions
Ingredients: 500 g de pommes de terre à chair ferme; 170 g d'oignons; 2 œufs; 30 g de flocons d'avoine, fins; 1 ½ c. à café de sel; 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 1 gousse d'ail; 350 g de feuilles d'épinards frais; 3 pincées de poivre moulu; 30 g d'huile végétale; 20 g de beurre clarifié