Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

Name: Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di ceci lessati; 60 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 120 g di farina di ceci; 100 g di Parmigiano Reggiano; 30 g di cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; ½ peperoncino piccante fresco; 1 - 2 acciughe sott'olio; 400 g di cicoria; 200 g di acqua; 1 cucchiaino raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato