Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache

Name: Citrónové makronky s lemon curd a jogurtovou ganache
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 kusů
Ingredients: 2 citróny; 3 vejce; 160 gramů krupicového cukru; 80 gramů másla; 120 gramů bílé čokolády; 100 gramů bílého jogurtu; 10 gramů sušeného mléka; 110 gramů loupaných mandlí; 110 gramů moučkového cukru; ocet; 100 gramů bílků; 100 gramů krupicového cukru; ½ čajové lžičky potravinářského barviva