Baklava vegana

Name: Baklava vegana
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 25 unidades
Ingredients: 200 g de pistachos pelados (sin sal); 400 g de azúcar; 150 g de nueces peladas; 2 ¼ de cucharada de canela molida; 100 g de aceite de oliva; 350 g de masa filo; 300 g de agua; 150 g de jarabe de arce; 2 cucharadas de piel de naranja rallada; 3 cucharaditas de agua de rosas; 3 cucharaditas zumo de limón