Terrine de fromage frais aux herbes

Name: Terrine de fromage frais aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 feuilles de gélatine alimentaire; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 100 g de faisselle; 400 g de fromage de chèvre frais; 40 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; ½ botte de ciboulette fraîche; 3 brins d'aneth frais; 3 brins de persil frais; 3 brins de menthe fraîche; le zeste d'un citron jaune