Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

Name: Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de sauce tomate; 1 pincée de pistils de safran; 200 g d'eau; 400 g de poulpe; 1 c. à soupe de concentré de tomate; ½ bouquet de coriandre fraîche; ½ bouquet de persil frais; du sel; du poivre moulu; 200 g de riz basmati; 240 g de pois chiches en conserve; 200 g de petits pois frais; ½ botte de ciboulette fraîche