Provencal Baharatlı Şeftalili Tavuk ve Basmati Pilavı

Pilav

• 300 g pirinç, basmati cinsi
• 700 g su, oda sıcaklığında
• ¾ tk tuz (bk. Öneriler)

Provencal baharatlı şeftalili tavuk

• 20 g zeytinyağı, ekstra 1 yk zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 400 g tavuk budu, derisiz, kemiksiz, küp küp kesilmiş (3 cm), kağıt havluyla kurulanmş
• 250 g su
• 2 - 3 tk Provencal Baharat Karışımı
  veya 2 - 3 tk baharat karışımı (kekik, biberiye, tarhun, fesleğen, nane)
• ½ tk karabiber
• ¾ - 1 tk tuz
• 250 g şeftali, konserve,(susuz net ağırlığı 250 g), küp küp doğranmış (1-1.5 cm), konserve şeftalinin suyunu saklayın