Uyumlu sürümler
Menu: Zuppa di topinambur, salmone in crosta con verdure al forno,trifle di panpepato
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 150 g di pastinache, a fettine (4 cm)
- 150 g di carote (gialle, arancioni, lilla), a fettine (4 cm)
- 200 g di patate americane dolci, a fettine (4 cm)
- 150 g di barbabietole crude, sbucciate, tagliate a fette (4 cm)
- 150 g di scalogni, tagliati a metà
- 40 g di olio di oliva
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza, secche
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco
Composta di ciliegie, mascarpone e crema di panpepato
- 1 vasetto di amarene (peso totale: 205 g)
-
80
g di succo d'arancia
veya 80 g di vino rosso - 10 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 anice stellato
- 1 cucchiaino di amido, sciolto in 2 cucchiaini di acqua
- 250 g di mascarpone
- 70 g di panna
- 180 g di yogurt greco
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao), a pezzi
- 250 g di panpepato, a pezzi
- 150 g di bevanda a base di mandorle
- 1 - 2 cucchiaino di miscela di spezie per panpepato (isteğe bağlı)
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
Zuppa di topinambur
- 60 g di scalogni, tagliati a metà
- 2 spicchi di aglio
-
300
g di topinambur, pelata, a pezzi
veya 300 g di pastinaca, pelate, a pezzi - 30 g di olio di oliva
- 600 g di acqua
- ½ - 1 cubetto di brodo vegetale
Salmone in crosta con porri
- 80 g di scalogni, tagliati a metà
- 350 g di porro, a rondelle (1 cm
- 20 g di olio di semi di girasole
- ½ - 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
- 2 pizzichi di pepe, macinato fresco, + q.b. per condire
- 1 pacchetto di pasta sfoglia (25 cm x 40 cm)
- 700 g di filetto di salmone, fresco, in un pezzo
- 1 - 2 cucchiai di scorza di limone, grattugiata
- 50 g di panna acida
- 1 uovo, sbattuto
Finitura
- 50 - 100 g di panna intera
- sale, per condire
- pepe, macinato fresco, per condire
- di pistacchi tritati, per decorare
- glassa di aceto balsamico, per decorare
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 8279 kJ / 1977 kcal
- Protein
- 62 g
- Karbonhidrat
- 122 g
- Yağ
- 132 g
- Doymuş Yağ
- 56 g
- Lif
- 22.9 g
- Sodyum
- 2256 mg
Alternatif tarifler
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