Timballini di orzo al radicchio con gamberoni e verdure (Bimby Friend)

Name: Timballini di orzo al radicchio con gamberoni e verdure (Bimby Friend)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di erba cipollina fresca; 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 20 g di scalogno; 150 g di radicchio; 20 g olio extravergine di oliva; 200 g di orzo perlato; 100 g di vino bianco secco; 650 g di brodo vegetale; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 150 g di verdure miste a pezzi; 1 spicchio di aglio; 1 rametto di timo fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 100 g di acqua; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 16 gamberoni giganti freschi; 20 g di Cognac; 20 g di burro