Gratinado de búzios com frango, alcachofras e limão

Name: Gratinado de búzios com frango, alcachofras e limão
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 50 g queijo da Ilha; 1500 g água; 1 ½ c. chá de sal; 350 g massa tipo concha; 100 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 600 g peito de frango; 1 limão; 1 pitada de pimenta; 200 g fundo de alcachofra, em conserva; 15 g coentros; 600 g leite; 30 g manteiga; 40 g amido de milho; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta