Hrášková polévka s crème fraiche a křupavou šunkou

Name: Hrášková polévka s crème fraiche a křupavou šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 50 gramů šunky, na plátky; 80 gramů cibule; 30 gramů máslo; 500 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 500 gramů vody; 1 polévkovou lžíci zeleninové dochucovací pasty; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajová lžička pepře černého, mletého; 10 gramů čerstvých mátových lístků; 10 gramů mikrozeleniny; 20 gramů medu; 100 gramů crème fraîche