Soufflés de bacalhau e espargos verdes

Name: Soufflés de bacalhau e espargos verdes
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 60 g queijo parmesão; 60 g queijo da Ilha; 10 g coentros; 200 g espargos verdes; 500 g água; 1 fio de azeite; 750 g posta de bacalhau demolhado; 2 c. chá de sal; 50 g manteiga; 80 g farinha; 600 g leite; 6 ovos; 1 pitada de pimenta; 1 pitada de noz-moscada; ½ limão