Zuppa di pollo e cavolfiori

Name: Zuppa di pollo e cavolfiori
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 2 scalogni; 1 spicchio di aglio; 30 g di gambo di sedano; 20 g di zenzero, radice fresca; 40 g olio extravergine di oliva; 500 g di cimette di cavolfiore; 150 g di carota; 600 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 2 cucchiaini di curcuma in polvere; 500 g di petto di pollo senza pelle