Pizza courge, champignons et fromage à raclette

Name: Pizza courge, champignons et fromage à raclette
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Ingredients: 620 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine de blé; 50 g d'huile d'olive; 1 c. à café de sel; 130 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 380 g de tomates concassées en conserve; 1 branche de thym frais; 4 brins de persil frais, équeutés; 1 feuille de laurier; 3 pincées de poivre 5 baies; 400 g de courge butternut; 300 g de champignons bruns, frais; 12 tranches de fromage à raclette; salade verte