Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes

Name: Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 50 g de noisettes entières; 70 g de graines de sarrasin; 3 bananes; 50 g d'eau; le jus d'un citron jaune; 6 jaunes d'œufs; 125 g de sucre en poudre; 250 g de lait; 170 g de chocolat noir; 250 g de crème liquide 35% m.g.